O Grifola frondosa (Maitake) é reconhecido pelas suas atividades biológicas, nomeadamente, atividade imunomoduladora e antitumoral.
O Extrato em pó de Maitake é obtido através de um processo de extração a quente e frio. O cogumelo moído passa por uma etapa de extração com água destilada a quente e, de seguida, por uma etapa de extração a temperaturas negativas. Posteriormente, realiza-se uma secagem e obtém-se o extrato, assegurando a disponibilidade imediata para o organismo de polissacarídeos complexos e outros compostos.